Un must-have pour Noël !
Ingrédients :
-
100 g de tarama (ou œufs de cabillaud séchés)
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200 g de pain blanc
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25 cl de jus de citron
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15 cl d’huile d’olive
La recette :
- Retirez la croûte de votre baguette ou de votre pain de campagne.
- Conservez environ 200 g de mie.
- Mouillez la mie dans de l’eau.
- Attendez 5 min que la mie soit bien imprégnée d’eau.
- Récupérer la mie et pressez-la de façon à évacuer l’eau.
- Mélangez cette pâte avec le tarama.
- Vous obtenez normalement une préparation rosée et clair.
- Pressez le jus d’un quart de citron, que vous mélangez avec la préparation.
- Montez à la façon d’une mayonnaise la préparation avec l’huile d’olive.
- C’est prêt !
