Recette takaki de thon

La recette de takaki de thon est une spécialité culinaire japonaise. Le principe consiste, ici, à faire mariner le poisson avant de le saisir. La préparation étant agrémentée de gingembre pilé.
Image
Recette takaki de thon

Ingrédients pour la recette de takaki (pour 4 personnes)

  • 350 g de thon rouge extra-frais ou surgelé
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Pour la marinade :

  • 3 centimètres de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation de la recette de takaki

  1. Détailler le thon en tranches épaisses.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, sauf les graines de sésame.
  3. Y faire mariner les tranches de thon pendant 1 h, tout en veillant à les retournant au bout de 30 min.
  4. Égoutter les tranches de thon et les rouler dans les graines de sésame.
  5. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire saisir rapidement le thon sur toutes les faces. L’intérieur doit rester cru.
  6. Détailler le thon en tranches encore plus fines et servir.

Accompagnez cette recette de takaki de thon de wasabi, de sauce soja ou encore de gingembre mariné. La marinade peut aussi être servie avec le poisson.

Préparez également des takaki de viande à la japonaise !

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Recette banana bread

    La recette de banana bread est tout simplement un cake moelleux et sucré à la banane.
  • Recette cheesecake sans cuisson

    Cette recette de cheesecake sans cuisson est la solution par excellence pour ceux qui souhaitent réaliser rapidement ce délicieux gâteau.
  • Recette quiche au thon

    Réalisez la recette de quiche au thon pour épater vos convives ou pour régaler votre famille.
  • Recette tomates farcies

    La recette de tomates farcies a depuis longtemps fait l’unanimité au sein des foyers ou lors d’un repas entre amis.
  • Recette roses des sables

    Voici la recette de roses des sables, de petites bouchées chocolatées extracroustillantes.

Newsletter