La recette de roulades de poulet aux champignons est une bonne idée d’entrée savoureuse à servir à vos convives.
Ingrédients pour la recette de roulades poulet aux champignons (pour 4 personnes)
- 4 filets de poulet
- 400 g de champignons
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’estragon haché
- 1 échalote
- Sel, poivre
Préparation de la recette de roulades de poulet aux champignons
- Nettoyer les champignons en les brossant délicatement, puis les trancher en petits morceaux.
- Peler et émincer l’échalote avant de la faire revenir, à feu doux, dans un poêlon avec les champignons et l’huile. Cuisez.
- Ajouter l’estragon et assaisonner.
- Découper les filets de poulet en 2 dans l’épaisseur, les garnir de la farce aux champignons.
- Les rouler, les envelopper dans du film alimentaire et les mettre au frais pendant 15 min.
- Retirer le film alimentaire et sauter les roulés à la poêle durant 5 min sur chaque face, puis les couper en tranches.
Servez votre recette de roulades de poulet avec une délicieuse purée de pommes de terre maison !
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