À l’instar de Blanche-Neige, laissez-vous tenter par cette recette de pomme d’amour. Rien de plus gourmandes que ces délicieuses pommes craquantes enrobées dans du caramel bien rouge.

Ingrédients pour la recette de pomme d’amour :

  • 6 petites pommes
  • 20 g de beurre
  • 125 ml d’eau
  • 250 g de sucre
  • 50 g de glucose
  • Quelques gouttes de colorant rouge
  • Pics en bois

Préparation de la recette de pomme d’amour :

  1. Mettre l’eau dans une casserole avec le glucose et le sucre.
  2. Lorsque le caramel atteint 150°C (après près d’une dizaine de minutes suivant l’ébullition), incorporer le colorant et le beurre hors du feu à l’aide d’une spatule en bois.
  3. Introduire les pics en bois dans les pommes de façon à bien les maintenir. Puis faire baigner les pommes une par une dans le caramel afin de les recouvrir entièrement.
  4. Préparer du papier cuisson pour les accueillir et attendre quelques minutes avant de les déguster, le temps de les solidifier à l’air libre.
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Comme cette recette de pomme d’amour, vous pouvez également essayer d’enrober les pommes dans du chocolat lors du prochain dessert ou goûter.

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