Recette d'oeufs brouillés

Une recette simple mais qu'il faut savoir maîtriser !
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Recette d'oeufs brouillés

Ingrédients :

  • 12 oeufs frais (pour 4 pers)

  • 6 cuillères à soupe de lait

  • 60 g de beurre

  • Poivre

  • Sel

 

La recette :

  1. Cassez les œufs puis ajoutez le lait, 30 g de beurre dans une casserole à fond épais.
  2. Salez, poivrez.
  3. Laissez cuire à feu doux en fouettant constamment les oeufs, afin qu'ils prennent la consistance d’une crème.
  4. Hors du feu, incorporez le reste du beurre tout en fouettant.
  5. Dégustez immédiatement !
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