Encore une inspiration nous venant des États-Unis. Ce brunch a été revisité en une jolie entrée.
Ingrédients
12 œufs
6 tranches de bacon
30 cl de crème liquide
Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 220 °C, puis préparer un bain-marie qui pourra accueillir 6 ramequins en l’enfournant.
Recouvrir les ramequins de papier sulfurisé, découper le bacon en lamelles et verser la crème jusqu’aux deux tiers des ramequins. Disposer les lamelles de bacon et casser deux œufs dans chaque ramequin. Terminer avec l’assaisonnement.
Placer les ramequins dans le bain-marie et enfourner pendant 5 min. Servir immédiatement dès la sortie du four.
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