L’inimitable Donuts américain

L'American Dream résumé en un dessert.
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Donuts américain

Ingrédients (pour 12 donuts) :

  • 50 de cassonade
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de sucre cristallisé
  • 40 g de beurre
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • Huile de friture
  • Sel & poivre

 

La recette :

1. Battez les œufs avec le sucre cristallisé et la cassonade.

2. Versez le beurre fondu avec la vanille, incorporez la farine, le sel et la levure.

3. Après avoir bien mélangé, vous devez obtenir une pâte non collante et uniforme (utilisez le lait si besoin).

4. Dans un film plastique, enroulez la pâte et réservez-la 1h au réfrigérateur.

5. A l’aide d’un emporte-pièce, façonner des disques et faites un trou au milieu.

6. Faites chauffer l’huile et faites cuire les futurs donuts 2 minutes de chaque côté.

7. Egouttez-les afin de retirer le surplus d’huile.

8. Remplissez un sac plastique de sucre glace puis plongez-y les donuts pour les enrober.

9. Les donuts sont encore chauds, c’est l’heure de la dégustation.

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