Pour les amoureux de la tarte au citron meringuée.
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 4 citrons
- Maïzena
La recette :
- Rincez les citrons et zestez en deux.
- Déposez les zestes dans une casserole.
- Pressez les citrons et versez le jus dans la casserole.
- Incorporez la Maïzena et le sucre.
- Faites chauffer et mélangez délicatement.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs.
- Ajoutez délicatement le mélange obtenu dans la casserole.
- A feu vif, laissez épaissir la préparation. Attention ! Remuez sans cesse !
- Une fois prête, retirez la crème du feu et mettez-la en pots.
- Laissez refroidir complètement et réservez au réfrigérateur.
- Conservez-la pour faire des tartes.
