Pour les amoureux de la tarte au citron meringuée.

Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 4 citrons
  • Maïzena

La recette :

  1. Rincez les citrons et zestez en deux.
  2. Déposez les zestes dans une casserole.
  3. Pressez les citrons et versez le jus dans la casserole.
  4. Incorporez la Maïzena et le sucre.
  5. Faites chauffer et mélangez délicatement.
  6. Dans un saladier, fouettez les oeufs.
  7. Ajoutez délicatement le mélange obtenu dans la casserole.
  8. A feu vif, laissez épaissir la préparation. Attention ! Remuez sans cesse !
  9. Une fois prête, retirez la crème du feu et mettez-la en pots.
  10. Laissez refroidir complètement et réservez au réfrigérateur.
  11. Conservez-la pour faire des tartes.
Topics #Recette