Choripan et salsa criolla

Ces petits sandwichs d’origine argentine sont accompagnés de saucisses, mais aussi d’une sauce aux poivrons et légèrement pimentée.
Image
Choripan et salsa criolla

Ingrédients

4 saucisses de porc

4 petits pains blancs allongés individuels

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon nouveau

1 gousse d'ail

1 c. à café d’ají molido (ou de piment en paillettes)

6 c. à soupe d’huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Sel et poivre

Préparation

Débuter la recette en préparant la salsa criolla. Pour cela, découper les poivrons épépinés en fines brunoise. Émincer également l’oignon et hacher finement l’ail. Mélangez-les dans un bol tout en rajoutant l’ají molido, ainsi que 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et ne pas oublier le vinaigre. Terminer avec l’assaisonnement.

Dorer les saucisses dans une poêle avec le reste d’huile d’olive, puis ouvrir les petits pains au couteau et verser un peu de salsa criolla à l’intérieur. Placer les saucisses et ajouter de la salsa. Le choripan se déguste bien chaud.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Saint-Jacques marinées, vinaigrette agrumes gingembre

    Voici un carpaccio parfumé au gingembre. Par ailleurs, nous vous conseillons de vous adresser à votre maraîcher pour le choix de vos herbes et vos fleurs qui agrémenteront le plat.
  • Beignets pignatelli

    Découvrez ces petits beignets fourrés au jambon, au Comté et aux amandes. Ils sont à déguster avec les doigts lors de l’apéro.
  • Caviar de chou-fleur aux œufs de poisson

    Le chou-fleur est bien connu pour la préparation de taboulé. Cette fois-ci il se décline en caviar. Un aliment quasi passe-partout.
  • Burger vegan

    Voici une recette qui est destiné aux vegans. Rien que du végétal dans ces délicieux burgers.
  • Soupe de chou et chèvre gratiné

    Cette soupe est un vrai délice. À base de chou et de poitrine de porc, elle est agrémentée de fromage de chèvre.

Newsletter