Découvrez le secret des saveurs marocaines avec notre irrésistible recette de batbout ! Ce pain marocain traditionnel, cuit à la poêle, est le compagnon parfait pour vos tajines ou pour envelopper de délicieuses garnitures. Réputé pour sa texture moelleuse et son goût légèrement fermenté, le batbout pique la curiosité des fins gourmets et promet une expérience culinaire authentique.
Dans ce guide, nous vous dévoilons étape par étape comment préparer le batbout à la perfection. Que vous soyez un boulanger amateur ou un chef à la recherche de nouvelles inspirations, notre recette est conçue pour vous guider avec simplicité vers la réussite. Les ingrédients, faciles à trouver, et le processus, détaillé avec précision, rendent la préparation du batbout accessible à tous. Ne ratez pas l’occasion de surprendre vos convives avec ce délice marocain.
Suivez nos conseils pour un batbout aéré et gonflé, prêt à capturer la magie des épices et des saveurs du Maghreb. Mettez la main à la pâte, et laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de cette recette traditionnelle, à la fois simple et sophistiquée. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de votre batbout maison, un véritable voyage culinaire en terre marocaine !
Batbout Marocain
Equipements :
- Bol mélangeur
- Poêle antiadhésive
- Rouleau à pâtisserie
Ingredients :
- 500 g semoule de blé fine
- 200 g farine tout usage
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 400 ml eau tiède
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, la farine, la levure et le sel.
- Ajouter progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrir la pâte et laisser reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazer la pâte et la diviser en petites boules.
- Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule en un disque d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire chaque batbout environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé et doré.
