Ces tartelettes sont un vrai délice. Leur pâte est craquante et le goût du radis associé à la crème fraîche est tout simplement un régal.
Ingrédients
1 pâte brisée
1 botte de radis
200 g de fromage frais
6 brins de ciboulette
6 cœurs d’artichaut marinés à l’huile
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C, puis dérouler la pâte et la découper en 4 disques de 12 cm de diamètre. En garnir 4 moules à tarte de 8 cm. Les piquer et les enfourner pendant 15 à 20 min. Les laisser refroidir.
Entre-temps, éplucher, laver et couper les radis en fines rondelles à la mandoline.
Ensuite, mélanger le fromage frais à la ciboulette hachée et aux artichauts hachés. Ne pas oublier d’assaisonner. En garnir les moules.
Disposer les rondelles de radis par-dessus en formant une fleur et en commençant par l’extérieur.
