Tartelettes fleurs aux radis et fromage frais

Ces tartelettes sont un vrai délice. Leur pâte est craquante et le goût du radis associé à la crème fraîche est tout simplement un régal.
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Tartelettes fleurs aux radis et fromage frais

Ingrédients

1 pâte brisée

1 botte de radis

200 g de fromage frais

6 brins de ciboulette

6 cœurs d’artichaut marinés à l’huile

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C, puis dérouler la pâte et la découper en 4 disques de 12 cm de diamètre. En garnir 4 moules à tarte de 8 cm. Les piquer et les enfourner pendant 15 à 20 min. Les laisser refroidir.

Entre-temps, éplucher, laver et couper les radis en fines rondelles à la mandoline.

Ensuite, mélanger le fromage frais à la ciboulette hachée et aux artichauts hachés. Ne pas oublier d’assaisonner. En garnir les moules.

Disposer les rondelles de radis par-dessus en formant une fleur et en commençant par l’extérieur.

 

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