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Recette pikata

Recette pikata

Découvrez comment préparer la savoureuse recette de pikata.

Ingrédients pour la recette de pikata (pour 4 personnes)

  • 6 blancs de poulet (ou dinde)
  • 1 pot de crème fraîche épaisse (moyen)
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 4 gros oignons
  • Parmesan râpé ou gruyère râpé
  • 1 c. à café d’huile
  • Sel, poivre

Préparation de la recette de pikata

  1. Préchauffez le four à 210 °C.
  2. Couper en morceaux les blancs de poulet et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
  3. Entre-temps, beurrer un plat allant au four assez profond.
  4. Une fois les blancs cuits, les assaisonner, les transférer dans le plat et remettre un peu d’huile dans la poêle.
  5. Éplucher, couper en morceaux et faire cuire les oignons.
  6. Les mettre dans le plat au-dessus des blancs.
  7. Faire revenir les tomates 2 min dans la poêle et les verser sur les oignons.  
  8. Porter à ébullition la crème fraîche dans la poêle et la verser également dans le plat.
  9. Parsemer de parmesan râpé et enfourner pendant 10 min et servir chaud.
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Accompagnez la recette de pikata d’une salade verte !

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