Lasagnes aux courgettes et chèvre frais

Pour varier des traditionnelles lasagnes, une recette qui ravira toute la famille !
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Lasagnes aux courgettes et chèvre frais

Ingrédients :

  • 2 à 3 courgettes

  • 1 oignon

  • 5 fromages de chèvre frais

  • 25 cl de lait

  • 1 C. à S. de Maizena

  • Plaques de lasagnes sans cuisson préalable

  • 30 g de gruyère râpé

  • Sel, Poivre et Muscade

 

La recette : 

  1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Lavez les courgettes, puis râpez-les à la mandoline ou en fines lamelles
  2. Faites revenir courgettes et oignon une quinzaine de minutes à feu doux dans une poêle.
  3. Ajoutez les chèvres frais, salez et poivrez.
  4. Préparez ensuite une sauce béchamel légère : portez à ébullition le lait et ajoutez la Maizena, puis mélangez à feu doux pour que la sauce prenne. Rectifiez l'assaisonnement à l'aide de sel, poivre, et évidemment muscade.
  5. Versez un filet d'huile d'olive dans le plat, puis disposez les plaques de lasagnes, les courgettes, et terminez par la sauce. Disposez des plaques successives puis parsemez le tout de gruyère râpé.
  6. Enfournez 20 à 25 min, et dégustez !
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