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Salade Canellini italienne
ClaireClaire

Salade de Haricots Cannellini à l'Italienne

Une salade fraîche et savoureuse, parfaite comme accompagnement ou plat principal léger. Les haricots cannellini sont mélangés avec des tomates, de l'oignon rouge, du basilic frais et une vinaigrette citronnée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Salade
Cuisine: Italian
Calories: 190
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g haricots cannellini en conserve
  • 200 g tomates cerises
  • 1 oignon rouge moyen
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 citron jus et zeste
  • 1 poignée basilic frais
  • Sel sel
  • Poivre noir poivre noir fraîchement moulu

Equipment

  • Bol mélangeur
  • Passoire
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Rincer et égoutter les haricots cannellini à l'aide d'une passoire.
  2. Couper les tomates cerises en deux.
  3. Émincer finement l'oignon rouge et hacher la gousse d'ail.
  4. Dans un grand bol, combiner les haricots, les tomates cerises, l'oignon rouge et l'ail.
  5. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade de haricots et mélanger délicatement.
  7. Ajouter le basilic frais déchiré et mélanger à nouveau.
  8. Laisser reposer la salade pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Notes

Pour une saveur plus riche, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Vous pouvez ajouter du fromage parmesan râpé ou des morceaux de mozzarella pour une touche de gourmandise.