Salade de Haricots Cannellini à l'Italienne
Une salade fraîche et savoureuse, parfaite comme accompagnement ou plat principal léger. Les haricots cannellini sont mélangés avec des tomates, de l'oignon rouge, du basilic frais et une vinaigrette citronnée.
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Calories: 190kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Bol mélangeur
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients :
- 400 g haricots cannellini en conserve
- 200 g tomates cerises
- 1 oignon rouge moyen
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 citron jus et zeste
- 1 poignée basilic frais
- Sel sel
- Poivre noir poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
- Rincer et égoutter les haricots cannellini à l'aide d'une passoire.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Émincer finement l'oignon rouge et hacher la gousse d'ail.
- Dans un grand bol, combiner les haricots, les tomates cerises, l'oignon rouge et l'ail.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade de haricots et mélanger délicatement.
- Ajouter le basilic frais déchiré et mélanger à nouveau.
- Laisser reposer la salade pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes :
Pour une saveur plus riche, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Vous pouvez ajouter du fromage parmesan râpé ou des morceaux de mozzarella pour une touche de gourmandise.
Nutrition :
Calories: 190kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 10g | Fat: 5g | Fibre: 6g