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Rochers Coco dessert
ClaireClaire

Rochers à la Noix de Coco

Des rochers moelleux et dorés à la noix de coco, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 15 Rochers
Type de plat: Dessert
Calories: 120
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g noix de coco râpée
  • 150 g sucre
  • 3 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Equipment

  • Four
  • Plaque de four
  • Papier cuisson
  • Bol mélangeur
  • Cuillère

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée et le sucre.
  3. Ajouter les blancs d'œufs et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. À l'aide de deux cuillères, former des petits tas de pâte sur la plaque de four.
  5. Enfourner pour 15 minutes ou jusqu'à ce que les rochers soient dorés.
  6. Laisser refroidir sur une grille avant dégustation.

Notes

Veillez à ne pas trop cuire les blancs d'œufs pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour un goût plus relevé.