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Rap& de pommes de terre
ClaireClaire

Râpé de Pommes de Terre

Un plat rustique et réconfortant, parfait pour un dîner en famille. Des pommes de terre râpées cuites à la perfection pour obtenir une croûte croustillante et dorée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 2 œufs
  • Salt and pepper au goût sel et poivre
  • 4 cuillères à soupe huile végétale

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Râpe à gros trous
  • Essoreuse à salade
  • Spatule

Method
 

  1. Peler et râper les pommes de terre et l'oignon. Utiliser l'essoreuse à salade pour enlever l'excès d'eau des pommes de terre râpées.
  2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre et l'oignon râpés, la farine et les œufs battus. Saler et poivrer selon le goût.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen. Verser une portion du mélange dans la poêle et aplatir avec la spatule pour former une galette.
  4. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le râpé soit doré et croustillant.
  5. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant. Répéter avec le reste du mélange.

Notes

Servir chaud avec de la crème fraîche ou de la compote de pommes. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou du fromage râpé pour plus de saveur.