Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 160°C.
- Faire chauffer le miel à la casserole ou au micro-onde.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les épices.
- Ajouter le miel chaud et mélanger.
- Incorporer petit à petit le lait tiède, puis l'œuf battu, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourner pour environ 1 heure. Le pain d'épice est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche.
Notes
Le pain d’épice se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou des morceaux de fruits confits à la pâte pour plus de saveurs.