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mini concombres farcis
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Mini-concombres farcis au chèvre frais et coriandre

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Des mini-concombres frais et croquants farcis d'un mélange de chèvre frais crémeux et de coriandre parfumée. Une entrée légère et savoureuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 8 mini-concombres mini-concombres
  • 150 g chèvre frais
  • 2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à café miel
  • 1/2 cuillère à café zeste de citron râpé
  • Sel et poivre sel et poivre

Equipment

  • Bol de mélange
  • Cuillère

Method
 

  1. Laver et sécher les mini-concombres. Couper les extrémités et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  2. Évider délicatement les mini-concombres avec une petite cuillère pour retirer les graines.
  3. Dans un bol de mélange, mélanger le chèvre frais, la coriandre hachée, le miel et le zeste de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  4. Remplir les mini-concombres évidés avec le mélange de chèvre frais et de coriandre.
  5. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
  6. Garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Vous pouvez personnaliser ces mini-concombres farcis avec d'autres herbes fraîches de votre choix. Cette entrée légère et fraîche est parfaite pour les apéritifs ou les buffets.