Ingrédients
Equipment
Method
- Mettre les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive dans un mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonner avec du sel au goût.
- Transférer le houmous dans un bol et le garnir avec un filet d'huile d'olive, du paprika et du persil frais.
Notes
Servir avec des légumes crus, des chips de pita ou comme garniture pour des sandwiches. Le houmous peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.