Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper le pâtisson en deux, retirer les graines et le détailler en tranches sans le peler.
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et y blanchir les tranches de pâtisson pendant 5 minutes, puis les égoutter.
- Dans une autre casserole, chauffer la crème avec la gousse d'ail hachée, le sel, le poivre et la muscade.
- Huiler légèrement le plat à gratin et disposer une couche de pâtisson.
- Verser une partie de la crème sur les tranches, puis répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Notes
Servir chaud comme accompagnement ou comme plat principal végétarien. On peut ajouter des herbes de Provence ou de la ciboulette ciselée pour plus de saveur.