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Gaufres pommes de terre
ClaireClaire

Gaufres de Pommes de Terre Croustillantes

Des gaufres salées innovantes et croustillantes à base de pommes de terre râpées, parfaites pour un petit-déjeuner consistant ou un brunch gourmand.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Plat principal
Calories: 280
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g pommes de terre à chair ferme
  • 100 g farine
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 60 ml lait
  • 1 cuillère à soupe beurre fondu
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche hachée

Equipment

  • Gaufrier
  • Bol mélangeur
  • Râpe à fromage
  • Spatule
  • Essuie-tout

Method
 

  1. Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
  2. Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Placez les pommes de terre râpées dans un essuie-tout et pressez pour éliminer l'excès d'humidité.
  3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, la farine, les œufs, la levure chimique, le lait, le beurre fondu, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Verse le mélange dans le gaufrier chaud et cuire selon les indications du gaufrier, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
  5. Servez immédiatement avec votre accompagnement préféré.

Notes

Les gaufres de pommes de terre peuvent être servies avec de la crème aigre, du saumon fumé ou encore garnies de fromage râpé. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices supplémentaires pour varier les saveurs.