Gaufres de Pommes de Terre Croustillantes
Des gaufres salées innovantes et croustillantes à base de pommes de terre râpées, parfaites pour un petit-déjeuner consistant ou un brunch gourmand.
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Calories: 280kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Gaufrier
- Bol mélangeur
- Râpe à fromage
- Spatule
- Essuie-tout
Ingredients :
- 500 g pommes de terre à chair ferme
- 100 g farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café levure chimique
- 60 ml lait
- 1 cuillère à soupe beurre fondu
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche hachée
Instructions :
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Placez les pommes de terre râpées dans un essuie-tout et pressez pour éliminer l'excès d'humidité.
- Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, la farine, les œufs, la levure chimique, le lait, le beurre fondu, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse le mélange dans le gaufrier chaud et cuire selon les indications du gaufrier, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement avec votre accompagnement préféré.
Notes :
Les gaufres de pommes de terre peuvent être servies avec de la crème aigre, du saumon fumé ou encore garnies de fromage râpé. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices supplémentaires pour varier les saveurs.
Nutrition :
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 8g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 300mg | Potassium: 650mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg