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Choux de Bruxelles
Spécial GastronomieSpécial Gastronomie

Choux de Bruxelles rôtis au miel et au balsamique

Une préparation savoureuse de choux de Bruxelles caramélisés au four, rehaussés par la douceur du miel et l'acidité du vinaigre balsamique.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Calories: 140
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g choux de Bruxelles
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Bol mélangeur
  • Couteau
  • Cuillère à mélanger

Method
 

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver et couper en deux les choux de Bruxelles. Retirer les feuilles abîmées.
  3. Dans un bol, mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  4. Étaler les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  5. Enfourner et rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.
  6. Mélanger à mi-cuisson pour une caramélisation uniforme.

Notes

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille des choux de Bruxelles. Pour une variante, ajoutez des lardons ou des noix pour un plat plus gourmand.