Laver les brocolis et les couper en petits bouquets.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les brocolis dans la poêle, saler et poivrer.
Sauter les brocolis pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Retirer du feu et parsemer de parmesan râpé.
Servir immédiatement.
Notes :
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des amandes effilées grillées sur le dessus. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et utilisés dans des salades ou des omelettes.