Omelette Norvégienne Classique

L’omelette norvégienne, également connue sous le nom de bombe Alaska, est un dessert spectaculaire composé d'une base de gâteau, de glace et d'une enveloppe de meringue dorée au four.

Pas encore de votes

Imprimer

Type de plat: Plat principal

Temps de préparation: 45

Temps de cuisson: 5

Temps total: 50

Calories: 500kcal

Portions: 8 Personnes

Equipements :

Plaque de cuisson
Batteur électrique ou fouet
Spatule
Casserole
Chalumeau de cuisine (optionnel)

Ingredients :

1 sachet génoise ou biscuit de Savoie
1 L glace de votre choix (vanille, fraise, etc.)
4 blancs d'œufs
200 g sucre en poudre
1 cuillère à café extrait de vanille

Instructions :

Préchauffer le four en mode grill à haute température.
Placer la génoise sur une plaque de cuisson.
Sortir la glace du congélateur pour la ramollir légèrement.
Étaler la glace sur la génoise, en laissant un bord libre tout autour.
Mettre au congélateur pendant que vous préparez la meringue.
Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter graduellement le sucre en continuant de battre jusqu'à obtention d'une meringue lisse et brillante.
Sortir la base de glace du congélateur et recouvrir entièrement avec la meringue en utilisant une spatule pour créer des pics.
Enfourner sous le grill pendant environ 4 à 5 minutes, en surveillant, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Pour une couleur plus uniforme et dorée, utiliser un chalumeau de cuisine.

Notes :

a:2:{i:0;s:77:"Servir immédiatement après la sortie du four pour un contraste chaud-froid.";i:1;s:63:"Varier les saveurs de glace pour des combinaisons différentes.";}

Nutrition :