Confiture de Mirabelles Maison
Une délicieuse confiture de mirabelles, parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners ou vos goûters.
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Calories: 200kcal
Portions: Pots de 250 ml
Equipements :
- Grande casserole
- Cuillère en bois
- Bocaux en verre stérilisés
- Entonnoir à confiture
- Écumoire
Ingredients :
- 1 kg mirabelles dénoyautées
- 800 g sucre en poudre
- 1 citron jus de citron
Instructions :
- Laver les mirabelles et retirer les noyaux.
- Dans une grande casserole, mélanger les mirabelles dénoyautées avec le sucre en poudre et le jus de citron.
- Laisser macérer le mélange pendant environ 2 heures afin que le sucre dissolve et que les mirabelles libèrent leur jus.
- Porter le mélange à ébullition et laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement et en écumant si nécessaire.
- Vérifier la prise en gélifiant la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête.
- Verser la confiture bouillante dans les bocaux stérilisés à l'aide d'un entonnoir, en laissant un espace de 1 cm en haut du pot.
- Fermer les bocaux immédiatement et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
Notes :
Assurez-vous que les bocaux sont bien stérilisés avant de les utiliser pour éviter la contamination. La confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sombre.
Nutrition :
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 51g | Fibre: 1g | Sucre: 50g