Beignets de sardines papillon
Des beignets croustillants et savoureux à base de sardines, parfaits pour l'apéritif.
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Calories: 320kcal
Portions: personnes
Equipements :
- Poêle profonde
- Papier absorbant
- Bol
- Fouet
Ingredients :
- 200 g filets de sardines
- 150 g farine
- 150 ml lait
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1/2 cuillère à café poivre
Instructions :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le paprika et le poivre.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Préchauffez la poêle avec de l'huile végétale pour la friture.
- Trempez chaque filet de sardine dans la pâte à beignet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- Servez chaud avec une sauce tartare ou une sauce au citron.
Notes :
Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la pâte à beignet pour une touche d'acidité. Ces beignets sont parfaits pour accompagner un apéritif ou comme entrée légère.
Nutrition :
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 18g | Fat: 16g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 520mg | Potassium: 280mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 4IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 10mg | Fer: 6mg