Mini-concombres farcis au chèvre frais et coriandre

Des mini-concombres frais et croquants farcis d'un mélange de chèvre frais crémeux et de coriandre parfumée. Une entrée légère et savoureuse.

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Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15

Temps total: 15

Calories: 120kcal

Portions: 6 personnes

Equipements :

Bol de mélange
Cuillère

Ingredients :

8 mini-concombres mini-concombres
150 g chèvre frais
2 cuillères à soupe coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café miel
1/2 cuillère à café zeste de citron râpé
Sel et poivre sel et poivre

Instructions :

Laver et sécher les mini-concombres. Couper les extrémités et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Évider délicatement les mini-concombres avec une petite cuillère pour retirer les graines.
Dans un bol de mélange, mélanger le chèvre frais, la coriandre hachée, le miel et le zeste de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Remplir les mini-concombres évidés avec le mélange de chèvre frais et de coriandre.
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Notes :

Vous pouvez personnaliser ces mini-concombres farcis avec d'autres herbes fraîches de votre choix. Cette entrée légère et fraîche est parfaite pour les apéritifs ou les buffets.

Nutrition :