Crème Chantilly Maison

Une crème chantilly onctueuse et légère, parfaite pour accompagner desserts et fruits frais.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Italian

Temps de préparation: 15

Temps total: 15

Calories: 150kcal

Portions: 4 Personnes

Equipements :

Bol mélangeur
Fouet électrique ou batteur à main
Maryse ou spatule

Ingredients :

30 cl crème liquide entière très froide
30 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille

Instructions :

Placer le bol mélangeur et les fouets au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de commencer.
Verser la crème liquide entière très froide dans le bol réfrigéré.
Commencer à fouetter à vitesse moyenne, puis augmenter progressivement.
Lorsque la crème commence à épaissir, ajouter progressivement le sucre glace et l'extrait de vanille.
Continuer de battre jusqu'à ce que la crème forme des pics fermes.
Utiliser immédiatement ou réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Notes :

Pour une chantilly réussie, tous les ingrédients ainsi que le matériel doivent être très froids. Ne pas trop battre la crème pour éviter qu'elle ne se transforme en beurre.

Nutrition :