Canistrelli Traditionnels Corses
Les canistrelli sont des biscuits secs traditionnels corses, parfumés au citron ou à l'anis et souvent agrémentés d'amandes.
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Calories: 120kcal
Portions: Biscuits
Equipements :
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol mélangeur
- Rouleau à pâtisserie
Ingredients :
- 500 g farine
- 250 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 ml vin blanc sec
- 150 ml huile d'olive
- 1 zeste de citron ou quelques gouttes d'extrait d'anis
- 100 g amandes entières
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le vin blanc, l'huile d'olive et le zeste de citron (ou l'extrait d'anis). Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les amandes si désiré.
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper des losanges ou autres formes avec un couteau.
- Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Notes :
Laisser refroidir les canistrelli sur une grille avant de les conserver dans une boîte hermétique. Variez les saveurs en ajoutant des graines d'anis, des noisettes, du pastis, ou encore des pépites de chocolat à la préparation.
Nutrition :
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 2g | Fat: 4g | Lipides saturés: 0.5g | Sodium: 10mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 8g | Calcium: 5mg | Fer: 0.7mg