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crepinette porc recette

Crépinettes de Porc

Les crépinettes de porc sont de savoureuses petites galettes de viande hachée, enrobées dans de la crépine et assaisonnées à la perfection.
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes
Calories: 350kcal
Portions: 4 Personnes

Equipements :

  • Poêle
  • Planche à découper
  • Bol
  • Couteau

Ingredients :

  • 500 g chair à saucisse
  • 1 crépine de porc nettoyée et trempée dans de l'eau froide
  • 1 échalote finement hachée
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1 bouquet persil haché
  • 1 cuillère à café thym
  • sel sel
  • poivre poivre

Instructions :

  • Préparer tous les ingrédients et outils nécessaires.
  • Mélanger la chair à saucisse avec l'échalote, l'ail, le persil et le thym. Saler et poivrer généreusement.
  • Former des petites galettes avec le mélange de viande.
  • Étaler la crépine sur une surface plane et y déposer délicatement chaque galette.
  • Envelopper chaque galette dans la crépine, en la coupant si nécessaire pour ne pas avoir trop de couches.
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen et y cuire les crépinettes environ 7-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Notes :

a:1:{i:0;s:82:"Servir chaud accompagné de légumes de saison ou d'une purée de pommes de terre.";}

Nutrition :

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 1g | Protéines: 22g | Fat: 28g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 870mg | Potassium: 370mg | Fibre: 0.1g | Sucre: 0.1g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 8.4mg | Calcium: 20mg | Fer: 1.5mg