Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper le haut des tomates pour créer un chapeau. Évider les tomates à l'aide d'une cuillère et réserver la chair évidée.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer la chair des tomates, la chapelure, les herbes de Provence, le persil, le parmesan, du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Farcir les tomates avec le mélange de viande et remettre les chapeaux sur les tomates.
- Placer les tomates dans un plat allant au four et arroser avec le reste d'huile d'olive.
- Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et la farce bien dorée.
Notes
Servir chaud, accompagné de riz ou de salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez varier la viande hachée avec du veau, de la dinde ou un mélange pour différentes saveurs.