Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 190°C.
- Laver et couper les courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines. Couper le poivron en lanières.
- Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis huiler le plat.
- Disposer en alternance les rondelles de légumes dans le plat à gratin.
- Arroser avec l'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence, de thym, de sel et de poivre.
- Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Notes
Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé. On peut ajouter du fromage râpé sur le dessus pour une version gratinée.