Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Pendant ce temps, dans une cocotte, cuire la viande hachée avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Saler et poivrer. Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire.
- Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée avec le beurre et le lait. Saler et poivrer au goût.
- Dans un plat à gratin, étaler la viande hachée cuite. Recouvrir avec la crème de maïs et les grains de maïs égouttés.
- Étaler la purée de pommes de terre sur le dessus de la préparation au maïs.
- Enfourner et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Notes
Le pâté chinois se déguste bien chaud. Il est possible d'ajouter des épices comme du paprika ou du thym dans la viande pour plus de saveurs.