Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans chaque ramequin, déposer une cuillère à soupe de crème fraîche et si désiré, une tranche de jambon coupée en morceaux.
- Casser un œuf délicatement dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune.
- Saler et poivrer chaque œuf.
- Saupoudrer de fromage râpé sur chaque œuf.
- Placer les ramequins dans un bain-marie chaud dans le four : pour cela, placer les ramequins dans un grand plat et remplir d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.
Notes
Servir immédiatement après la cuisson pour éviter que les œufs ne continuent à durcir. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices pour varier les saveurs. Pour une version végétarienne, omettez le jambon.