Ingrédients
Equipment
Method
- Laver les citrons et retirer les zestes sans la partie blanche amère.
- Placer les zestes dans le bocal hermétique et verser l'alcool.
- Refermer le bocal et laisser macérer à l'abri de la lumière pendant 7 jours.
- Après la macération, filtrer l'alcool et retirer les zestes.
- Chauffer l'eau dans une casserole, dissoudre le sucre et laisser refroidir le sirop.
- Mélanger l'alcool filtré avec le sirop refroidi.
- Utiliser l'entonnoir pour transvaser le limoncello dans des bouteilles en verre.
- Conserver au congélateur et servir bien frais.
Notes
Veillez à choisir des citrons bio pour éviter les résidus de pesticides. La macération peut durer jusqu'à 3 semaines pour une saveur plus intense.