Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner trois moules à gâteau ronds.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, puis ajouter le lait, l'huile et l'extrait de vanille et mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verser l'eau chaude et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Verser la pâte également dans les moules préparés.
- Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les gâteaux refroidir pendant 10 minutes dans les moules, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Une fois refroidis, égaliser les gâteaux si nécessaire, puis les superposer avec une couche de crème au beurre entre chaque étage.
- Recouvrir l'ensemble du gâteau d'une fine couche de crème au beurre pour faire une couche d'adhérence. Réfrigérer pendant 20 minutes.
- Appliquer une couche finale de crème au beurre sur le gâteau et lisser la surface à l'aide d'une spatule.
Notes
Pour une crème au beurre maison, vous pouvez mélanger 200 g de beurre ramolli, 400 g de sucre glace, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de lait. Décorez avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou des décorations en sucre selon l'occasion.