Layer Cake Chocolat Vanille

Ce layer cake est une pièce maîtresse pour toutes vos célébrations, composé de délicieuses couches de gâteau au chocolat alternées avec une riche crème à la vanille.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Américaine

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Calories: 540kcal

Portions: 12 Personnes

Equipements :

Moule à gâteau rond
Batteur électrique ou robot pâtissier
Bol mélangeur
Spatule
Grille de refroidissement
Couteau à pâtisserie

Ingredients :

250 g farine
75 g cacao en poudre
2 cuillères à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café sel
200 g sucre en poudre
3 œufs
240 ml lait
120 ml huile végétale
2 cuillères à café extrait de vanille
240 ml eau chaude
500 g crème au beurre à la vanille prête à l'emploi ou faite maison

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner trois moules à gâteau ronds.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, puis ajouter le lait, l'huile et l'extrait de vanille et mélanger.
Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verser l'eau chaude et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Verser la pâte également dans les moules préparés.
Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser les gâteaux refroidir pendant 10 minutes dans les moules, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Une fois refroidis, égaliser les gâteaux si nécessaire, puis les superposer avec une couche de crème au beurre entre chaque étage.
Recouvrir l'ensemble du gâteau d'une fine couche de crème au beurre pour faire une couche d'adhérence. Réfrigérer pendant 20 minutes.
Appliquer une couche finale de crème au beurre sur le gâteau et lisser la surface à l'aide d'une spatule.

Notes :

Pour une crème au beurre maison, vous pouvez mélanger 200 g de beurre ramolli, 400 g de sucre glace, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de lait. Décorez avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou des décorations en sucre selon l'occasion.

Nutrition :