Jus de Bissap
Une boisson rafraîchissante et parfumée faite à partir de fleurs d'hibiscus séchées, populaire en Afrique de l'Ouest.
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Calories: 50kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Casserole
- Passoire fine
- Récipient
Ingredients :
- 2 tasses fleurs d'hibiscus séchées
- 1 litre eau
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe jus de citron frais
- Menthe fraîche (optionnel) pour la décoration
Instructions :
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter les fleurs d'hibiscus, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron à l'eau bouillante.
- Réduire le feu et laisser infuser pendant 10 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Filtrer le mélange à travers une passoire fine dans un récipient.
- Ajouter le jus de citron frais et mélanger.
- Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la boisson soit bien froide.
- Servir le jus de bissap dans des verres avec des glaçons et décorer avec de la menthe fraîche si désiré.
Notes :
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût. Veillez à bien filtrer pour éliminer toute particule de fleur d'hibiscus.
Nutrition :
Calories: 50kcal | Carbohydrates: 13g | Sucre: 12g