Gâteau au Citron Moelleux
Un gâteau léger et aéré avec une saveur fraîche et acidulée de citron, parfait pour conclure un repas ou accompagner le thé.
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Calories: 330kcal
Servings: Personnes
Equipements :
- Moule à gâteau rond
- Bol mélangeur
- Batteur électrique ou fouet
- Râpe ou zesteuse
- Presse-citron
- Four
Ingredients :
- 200 g farine tout usage
- 200 g sucre en poudre
- 4 œufs
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 3 citrons, zestes et jus
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Beurrer et fariner le moule à gâteau.
- Dans un bol mélangeur, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, les zestes et le jus des citrons et mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Enfourner et cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes :
Pour un glaçage simple, mélanger du sucre glace avec un peu de jus de citron et napper le gâteau une fois refroidi. Le gâteau peut être conservé à température ambiante sous une cloche à gâteau pendant 2-3 jours.
Nutrition :
Calories: 330kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 125mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Fer: 2mg