Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Beurrer et fariner le moule à gâteau.
- Dans un bol mélangeur, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, les zestes et le jus des citrons et mélanger.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Enfourner et cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Pour un glaçage simple, mélanger du sucre glace avec un peu de jus de citron et napper le gâteau une fois refroidi. Le gâteau peut être conservé à température ambiante sous une cloche à gâteau pendant 2-3 jours.