Flan de Poireaux à la Crème
Un flan de poireaux doux et onctueux avec une touche de crème pour une entrée savoureuse.
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Calories: 200kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Moules à flan individuels
- Casserole
- Mixeur ou blender
- Planche à découper
- Couteau
Ingredients :
- 4 poireaux
- 200 ml crème liquide
- 3 œufs
- 1 pincée noix de muscade râpée
- 30 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper les poireaux en rondelles, en utilisant uniquement la partie blanche et tendre.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les poireaux. Faire suer à feu moyen avec une pincée de sel pendant 10 minutes.
- Dans un mixeur, battre les œufs avec la crème liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Ajouter les poireaux cuits dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Verser la préparation dans les moules à flan individuels beurrés.
- Placer les moules dans un bain-marie et enfourner pour 30 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
Notes :
Servir chaud ou à température ambiante. Pour une touche gourmande, ajoutez du fromage râpé avant de cuire les flans.
Nutrition :
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 6g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 250mg | Potassium: 200mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 70mg | Fer: 1.5mg