Banoffee Pie Classique

Le Banoffee Pie est une tarte sucrée composée de bananes, de crème et de toffee sur une base de biscuits émiettés et de beurre.

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Anglaise

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 5

Temps total: 35

Calories: 520kcal

Portions: 8 Personnes

Equipements :

Moule à tarte
Casserole
Bol mélangeur
Batteur électrique ou fouet

Ingredients :

250 g biscuits type Digestive ou Graham cracker
100 g beurre fondu
1 boîte lait concentré sucré (397 g) transformé en toffee
4 bananes mûres
500 ml crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe sucre glace
chocolat râpé pour la garniture

Instructions :

Mixer les biscuits en une fine chapelure et les mélanger avec le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond et les côtés d'un moule à tarte pour former la base. Réfrigérer pendant environ 10 minutes pour qu'elle durcisse.
Pour faire du toffee, bouillir une boîte fermée de lait concentré sucré dans une grande casserole d'eau pendant 2 à 3 heures. Laisser refroidir complètement avant de l'ouvrir.
Étendre le toffee sur la base de biscuit.
Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le toffee.
Battre la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Étaler la crème sur les bananes.
Garnir de chocolat râpé. Réfrigérer jusqu'à ce que la tarte soit bien froide avant de servir.

Notes :

Assurez-vous de refroidir le lait concentré transformé en toffee avant de l'ouvrir pour éviter tout risque d'explosion. Pour un toffee plus rapide, vous pouvez utiliser du dulce de leche acheté en magasin.

Nutrition :