Chou Frisé Sauté à l'Ail et au Parmesan

Un plat sain et savoureux mettant en vedette le chou frisé, sauté avec de l'ail et agrémenté de copeaux de parmesan.

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Type de plat: Plat principal

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Calories: 150kcal

Portions: 4 Personnes

Equipements :

Poêle à frire
Planche à découper
Couteau

Ingredients :

1 botte chou frisé (kale)
2 gousses ail, finement hachées
30 ml huile d'olive extra vierge
50 g copeaux de parmesan
1 pincée flocons de piment rouge
1 pincée sel
1 pincée poivre noir

Instructions :

Laver le chou frisé et retirer les tiges. Couper les feuilles en morceaux de taille moyenne.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen.
Ajouter l'ail haché et les flocons de piment rouge, et faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
Incorporer le chou frisé et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et vert foncé, environ 5 à 7 minutes.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Répartir le chou frisé dans des assiettes et garnir de copeaux de parmesan avant de servir.

Notes :

Pour ajouter de la texture, vous pouvez incorporer des noix grillées concassées avant de servir. Cette recette peut également être utilisée comme accompagnement pour des plats de viande ou de poisson.

Nutrition :