Poivrons farcis au four
Des poivrons colorés farcis avec un mélange de viande hachée, riz, tomates et herbes aromatiques, cuits au four pour une saveur riche et satisfaisante.
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Calories: 350kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Ingredients :
- 4 poivrons de couleurs variées
- 300 g viande hachée (bœuf ou mixte)
- 150 g riz
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 400 g tomates concassées en conserve
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café basilic séché
- 100 g fromage râpé (optionnel, pour gratiner)
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les poivrons, les couper en deux dans la longueur et retirer les graines et les membranes.
- Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporer les tomates concassées, la pâte de tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Mélanger le riz cuit avec la préparation de viande.
- Remplir les demi-poivrons avec le mélange de viande et riz.
- Saupoudrer de fromage râpé si désiré.
- Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four et cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la surface soit gratinée.
Notes :
Servir avec une salade verte pour un repas équilibré. Varier la viande ou ajouter des légumes supplémentaires selon les préférences.
Nutrition :
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 20g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 150mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg