Pancakes moelleux sans oeufs
Délicieux pancakes moelleux et aérés, parfaits pour les personnes allergiques aux œufs ou ceux qui n'en ont tout simplement pas sous la main.
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Calories: 180kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Bol mélangeur
- Fouet
- Louche
Ingredients :
- 150 g farine tout usage
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 pincée sel
- 240 ml lait végétal (amande, soja, etc.)
- 2 cuillères à soupe huile végétale (plus pour la cuisson)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions :
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique, sel) dans un bol.
- Ajouter le lait végétal, l'huile et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur la surface du pancake.
- Retourner avec une spatule et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répéter avec le reste de la pâte.
Notes :
Servir chaud avec du sirop d'érable, des fruits frais ou la garniture de votre choix. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des myrtilles à la pâte pour plus de gourmandise.
Nutrition :
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 27g | Protéines: 4g | Fat: 6g | Fibre: 1g | Sucre: 3g