Batbout Marocain
Le batbout est un pain marocain cuit à la poêle, souvent garni de diverses farces ou utilisé pour accompagner les plats.
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Calories: 220kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Bol mélangeur
- Poêle antiadhésive
- Rouleau à pâtisserie
Ingredients :
- 500 g semoule de blé fine
- 200 g farine tout usage
- 1 sachet levure de boulanger sèche
- 400 ml eau tiède
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la semoule, la farine, la levure et le sel.
- Ajouter progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Couvrir la pâte et laisser reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazer la pâte et la diviser en petites boules.
- Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule en un disque d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire chaque batbout environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et doré.
Notes :
Les batbouts peuvent être fourrés avec du fromage, des herbes, de la viande hachée ou d'autres garnitures. Ils sont également délicieux servis avec du miel et du beurre pour le petit-déjeuner.
Nutrition :
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 6g | Fat: 2g | Sodium: 200mg | Fibre: 2g | Fer: 2mg