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Tian provençale

Tian Provençal aux légumes

Un plat d'été coloré et savoureux, le tian provençal est un gratin de légumes méditerranéens parfumé aux herbes de Provence.
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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
Calories: 110kcal
Portions: 6 Personnes

Equipements :

  • Plat à gratin
  • Mandoline ou couteau

Ingredients :

  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • 1 poivron jaune
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 brins thym frais
  • 1 pincée herbes de Provence
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre noir

Instructions :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver et couper les courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines. Couper le poivron en lanières.
  • Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis huiler le plat.
  • Disposer en alternance les rondelles de légumes dans le plat à gratin.
  • Arroser avec l'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence, de thym, de sel et de poivre.
  • Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Notes :

Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé. On peut ajouter du fromage râpé sur le dessus pour une version gratinée.

Nutrition :

Calories: 110kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 3g | Fat: 5g | Lipides saturés: 0.7g | Sodium: 80mg | Potassium: 650mg | Fibre: 6g | Sucre: 9g | Vitamine A: 950IU | Vitamine C: 38mg | Calcium: 34mg | Fer: 0.8mg