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Tzatziki aperitif Turc

Tzatziki Authentique

Un tzatziki grec crémeux et rafraîchissant, parfait pour un apéritif ou un accompagnement d'été.
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Type de plat: Apéritif
Cuisine: turc
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Calories: 90kcal
Portions: 4 Personnes

Equipements :

  • Râpe
  • Bol mélangeur
  • Presse-ail
  • Passoire
  • Torchon propre

Ingredients :

  • 500 g yaourt grec
  • 1 concombre
  • 2 gousses ail
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin
  • 1 cuillère à soupe aneth frais haché
  • sel
  • poivre

Instructions :

  • Râper le concombre et le mettre dans une passoire avec du sel pour le dégorger pendant environ 1 heure.
  • Presser l'ail et le mélanger avec le yaourt grec dans le bol mélangeur.
  • Après dégorgeage, presser le concombre râpé dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
  • Ajouter le concombre au mélange de yaourt et d'ail.
  • Incorporer l'huile d'olive, le vinaigre de vin et l'aneth haché. Assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Notes :

Servir avec du pain pita chaud ou en accompagnement de viandes grillées. Le tzatziki peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Nutrition :

Calories: 90kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 9g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 70mg | Potassium: 200mg | Sucre: 4g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 125mg