Cake Super Moelleux et Léger

Ce cake savoureux est à la fois incroyablement moelleux et léger, parfait pour un goûter ou un dessert à partager.

Pas encore de votes

Imprimer

Type de plat: Goûter

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 40

Temps total: 55

Calories: 320kcal

Portions: 8 Personnes

Equipements :

Moule à cake
Batteur électrique ou robot pâtissier
Spatule
Bol mélangeur
Four

Ingredients :

4 œufs
200 g sucre
1 cuillère à café extrait de vanille
200 g farine
1 sachet levure chimique
100 g beurre fondu
120 ml lait
1 pincée sel

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
Incorporer progressivement la farine, la levure chimique et le sel au mélange œufs-sucre.
Ajouter le beurre fondu et le lait, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le cake en ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Notes :

Pour un cake encore plus léger, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs. Une fois refroidi, vous pouvez glacer le cake avec un glaçage au citron pour une touche acidulée.

Nutrition :