Pâté Chinois Traditionnel
Un gratin réconfortant de purée de pommes de terre, de viande hachée et de maïs, parfait pour les soirées d'hiver.
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Calories: 550kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Cocotte
- Casserole
- Plat à gratin
- Fourchette
- Presse-purée
Ingredients :
- 600 g viande de bœuf hachée
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 boîte maïs en grains, égoutté
- 1 boîte crème de maïs
- 800 g pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 100 g beurre
- 125 ml lait
- sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Pendant ce temps, dans une cocotte, cuire la viande hachée avec l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Saler et poivrer. Égoutter l'excédent de graisse si nécessaire.
- Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée avec le beurre et le lait. Saler et poivrer au goût.
- Dans un plat à gratin, étaler la viande hachée cuite. Recouvrir avec la crème de maïs et les grains de maïs égouttés.
- Étaler la purée de pommes de terre sur le dessus de la préparation au maïs.
- Enfourner et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Notes :
Le pâté chinois se déguste bien chaud. Il est possible d'ajouter des épices comme du paprika ou du thym dans la viande pour plus de saveurs.
Nutrition :
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 26g | Fat: 28g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 500mg | Potassium: 900mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg