Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu à la préparation aux œufs.
Ajouter la farine, le cacao en poudre, l'extrait de vanille et le sel, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporer les noix concassées à la pâte.
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
Enfourner pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le brownie soit cuit mais encore légèrement humide au centre.
Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.
Notes :
Les noix peuvent être remplacées par des noisettes, des amandes ou omises pour une version sans noix. Ne pas trop cuire pour garder le brownie moelleux à l'intérieur.