Champignons Farcis au fromage de chèvre et herbes
Des champignons de Paris farcis d'un mélange savoureux de fromage de chèvre, d'ail et d'herbes fraîches, gratinés au four pour un apéritif ou une entrée délicieuse.
Imprimer
Calories: 220kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Plaque de cuisson
- Bol mélangeur
- Cuillère
- Couteau
Ingredients :
- 12 gros champignons de Paris
- 150 g fromage de chèvre frais
- 2 gousses ail, émincé
- 2 cuillères à soupe persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe ciboulette fraîche, hachée
- 50 g parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel et poivre
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Retirer les pieds des champignons et les hacher finement. Réserver les chapeaux.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, l'ail, le persil, la ciboulette, les pieds de champignons hachés, la moitié du parmesan, la chapelure, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Farcir les chapeaux des champignons avec le mélange de fromage et d'herbes.
- Disposer les champignons farcis sur une plaque de cuisson et arroser du reste d'huile d'olive.
- Saupoudrer avec le reste du parmesan râpé.
- Enfourner et cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et le dessus doré.
Notes :
Servir immédiatement après la cuisson pour éviter que les champignons ne se ramollissent. Pour une version non végétarienne, ajouter des lardons ou du bacon haché à la farce.
Nutrition :
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 10g | Fat: 18g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 360mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg